КУРАТОР ФЕСТИВАЛЯ
Екатерина Шаповалова
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ
Екатерина Шаповалова
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ
«Йошка Еш» уверенно растёт и расширяет географию участников благодаря поддержке федерального проекта «Гастрономическая карта России».
В 2026 году участники гастрокарты съезжаются со всей страны от Дальнего Востока до Арктики: Камчатский край, Мурманская область, Республика Алтай, Алтайский край, Республика Бурятия, Ростовская область, Костромская область, Республика Коми, Республика Башкортостан, Удмуртская Республика, Архангельская область, Челябинская область и Республики Марий Эл.
13 регионов, 27 участников, БОЛЬШЕ 360 блюд и напитков русской кухни, марийской кухни, кухни народов России
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Медведевский ипподром
Медведевский район
Руэмское сельское поселение
Поселок Руэм
ЙОШКА ЕШ
IV Межрегиональный
гастрономический фестиваль
15-16 августа 2026 года
Гастрономические ряды
гастрономический фестиваль
15-16 августа 2026 года
Гастрономические ряды
УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА
Сеть удмуртской кухни многодетной семьи Ирины и Алексея Вотинцевых, Ижевск
РЕСПУБЛИКА АЛТАЙ
Этнокультурный проект Владимира Яшева по развитию кухни народов Горного Алтая
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
Трактир родной кухни - ресторан русской и марийской национальной кухни многодетной семьи Ивана и Юлии Антроповых, Йошкар-Ола
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
Ресторан марийской национальной кухни, Йошкар-Ола
Шеф-повар Екатерина Кожевникова
Шеф-повар Екатерина Кожевникова
РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ
Сеть бурятской кухни Инны и Дамдина Дашиевых "Орда", Улан-Удэ - Кяхта - Москва - Санкт-Петербург
АЛТАЙСКИЙ КРАЙ
Основатель и шеф-повар Андрей Мытник, управляющий Ирина Крикунова, город Бийск
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
Основатели Аквафермы (осетрового хозяйства) и Рыбного ресторана Станислав и Наталья Резниковы, Оршанский район, деревня Марково
КАМЧАТСКИЙ КРАЙ
Основатель производства дальневосточной кухни, династийный повар Светлана Бокова
МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Основатели мобильной арктической кухни "Арктик Мун", Кировск, Горнолыжный курорт "Большой Вудъявр" Екатерина и Георгий Мун
ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторан уральского направления русской кухни ("уральской кухни") в Челябинске, шеф-повар ресторана Евгений Михайлов и су-шефы жена Эмилия и сын Миша
РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН
Сеть башкирской национальной кухни, основатель Марат Насхутдинов
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
Основатели ресторанной группы «Это по любви» - предприниматель Анастасия Анциферова и бренд-шеф Евгений Дружков
КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
Сеть уличных кафе и фудтрак Юлии Барбашеновой (9 точек), основатель. Зам.директора
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ
Кулинарные
мастер-классы
мастер-классы
Суббота, 15 августа
16:30 - 17:00 Калачи печёные (шатер)
17:15 - 18:15 Шаньги и шанежки (шатер)
18:00 - 18:30 Коман Мелна (ряды)
18:30 - 19:00 Паренге Мелна (ряды)
19:00 - 19:30 Солянка с рыжиками (ряды)
17:15 - 18:15 Шаньги и шанежки (шатер)
18:00 - 18:30 Коман Мелна (ряды)
18:30 - 19:00 Паренге Мелна (ряды)
19:00 - 19:30 Солянка с рыжиками (ряды)
Воскресенье, 16 августа
16:30 - 17:30 Пироги с вязигой (шатер)
17:30 - 18:00 Пирожки с сомом (шатер)
17:30 - 18:00 Пирожки с сомом (шатер)