В период с 12 по 13 апреля 2023 года в новой Гастростудии и учебном центре «Жарче» (г. Абакан) состоялась Проектно-учебная лаборатория сибирской кухни «Вкус Хакасии», которая собрала лучших отельеров, рестораторов, шеф-поваров и представителей сферы туризма и гостеприимства Республики Хакасия. Автор-методист и ведущая лаборатории – Екатерина Шаповалова. Основными организаторами мероприятия выступили: Правительство Республики Хакасия, Министерство экономического развития Республики Хакасия, федеральный проект «Гастрономическая карта России».
Участники прошли обучающие интенсивы, профессиональные практикумы, по итогам которых было представлено более 250 наименований сибирских продуктов, напитков и блюд русской и хакасской кухни.
В рамках мероприятий проектно-учебной лаборатории Министерством экономического развития Республики Хакасия было подписано Соглашение
о сотрудничестве с «Гастрономической картой России».
- Соглашение – важный шаг для качественного развития питания в туристской инфраструктуре Хакасии, новые возможности для участия предприятий общественного питания в крупнейших всероссийских гастрономических фестивалях и мероприятиях. Соглашение важно для продвижения республики как региона с сибирской и национальной кухней, – подвела итоги заместитель министра экономического развития Елена Кисуркина.
Пресс-релиз https://r-19.ru/news/turizm/144403/
Фото Гастрономическая карта России https://vk.com/album602466338_292600084
Участники прошли обучающие интенсивы, профессиональные практикумы, по итогам которых было представлено более 250 наименований сибирских продуктов, напитков и блюд русской и хакасской кухни.
В рамках мероприятий проектно-учебной лаборатории Министерством экономического развития Республики Хакасия было подписано Соглашение
о сотрудничестве с «Гастрономической картой России».
- Соглашение – важный шаг для качественного развития питания в туристской инфраструктуре Хакасии, новые возможности для участия предприятий общественного питания в крупнейших всероссийских гастрономических фестивалях и мероприятиях. Соглашение важно для продвижения республики как региона с сибирской и национальной кухней, – подвела итоги заместитель министра экономического развития Елена Кисуркина.
Пресс-релиз https://r-19.ru/news/turizm/144403/
Фото Гастрономическая карта России https://vk.com/album602466338_292600084