Куратор фестиваля
Екатерина Шаповалова
автор федерального проекта
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ
Екатерина Шаповалова
автор федерального проекта
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ
ПРИМОРСКИЙ КРАЙ ВЕРНУЛ МИНТАЙ НА СТОЛ РОССИЯН
Российская Федерация — крупнейший в мире добытчик минтая, который является важнейшим промысловым ресурсом нашей страны. Главная идея фестиваля – внедрить гордость русского рыбного промысла минтай во все сегменты российской сферы питания и развивать культуру потребления минтая среди россиян всех возрастов. В год единства народов России фестиваль ярко и наглядно демонстрирует, что наш русский минтай – универсальный ингредиент для любых блюд российской многонациональной кухни!»
IV Гастрономический фестиваль минтая
"О!Мега Вкус"
"О!Мега Вкус"
Ежегодный фестиваль прошел 18 мая - 5 июня 2026 во Владивостоке традиционно в трех форматах: ресторанном, уличном и в крупных торговых сетях при поддержке Министерства туризма Приморского края. Организаторами фестиваля выступили: Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) и федеральный проект «Гастрономическая карта России».
Кулинарные мастер-классы и дегустации блюд из минтая
УЧИМ КУЛИНАРНЫЙ ЯЗЫК РОССИИ
НА IV ФЕСТИВАЛЕ МИНТАЯ
"О!МЕГА ВКУС"
11 кулинарных мастер-классов
1000+ порций дегустация блюд из минтая
Кухня народов России из минтая
Готовим с детьми
30.06 ПИР МИНТАЯ
Скатерть-самобранка на открытии фестиваля, команда шеф-поваров-участников
30.06 СТРОГАНИНА ИЗ МИНТАЯ
Николай Атласов, бренд-шеф гостиничного комплекса «Тыгын Дархан», Республика Саха (Якутия)
30.06 САЙКА С МИНТАЕМ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Владимир Кожевин, шеф-повар сети кафе «Еда и Точка», Приморский край
30.06 ХЕ ИЗ МИНТАЯ
Елена Пяй, шеф-повар сети кафе «Миринэ», Приморский край
30.06 ЧЕБУРЕКИ ИЗ МИНТАЯ
Вячеслав Сигач, шеф-повар панорамного ресторана «Акватория», Приморский край
30.06 БУУЗЫ С МИНТАЕМ
Наталья Будаева, основатель кафе бурятской кухни «Бууз-Бэн», Республика Бурятия
30.06 ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ УХА С МИНТАЕМ
Сборная шеф-поваров - участников фестиваля
31.06 ГОЛУБЦЫ С МИНТАЕМ И КРАБОМ
Азамат Мухамедов, бренд-шеф и основатель сети кафе «Омлет станция» с детьми Владиславом, Аишей, Александром и Василисой
31.06 ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МИНТАЯ
Роман Котовский, бренд-шеф ресторана Zuma с детьми Романом, Екатериной и Матвеем
31.06 "ПЕЛЬМЕШКИ" С МИНТАЕМ
Вячеслав Сигач, шеф-повар панорамного ресторана "Акватория", Приморский край
31.06 КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ МИНТАЯ
Шахло Наврузова, региональный шеф повар, ресторана «Хэкымган» с дочерью Дианой
31.06 РУЛЕТИКИ ИЗ МИНТАЯ С КЕДРОВО-ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Алексей Бельчик и Кристина Мурзагильдина, шеф-повара сети автокафеен «КофеМашина» с детьми Викторией и Вероникой
ГАСТРОРЯДЫ
НА IV ФЕСТИВАЛЕ МИНТАЯ
"О!МЕГА ВКУС"
29-31 МАЯ, НАБЕРЕЖНАЯ СПОРТИВНОЙ ГАВАНИ, ВЛАДИВОСТОК
НА IV ФЕСТИВАЛЕ МИНТАЯ
"О!МЕГА ВКУС"
29-31 МАЯ, НАБЕРЕЖНАЯ СПОРТИВНОЙ ГАВАНИ, ВЛАДИВОСТОК
Республика Саха (Якутия)
Николай Атласов, бренд-шеф Гостиничного комплекса «Тыгын Дархан» и Валерия Атласова, директор по маркетингу комплекса, Якутск
Республика Бурятия
Наталья Будаева, основатель сети бурятской кухни «Бууз-Бэн», Владивосток
Приморский край
Олег и Наталья Мясоедовы, основатели проекта «Русский самовар», Владивосток
Приморский край
Вячеслав Сигач, шеф-повар панорамного ресторана Водного комплекса "Акватория", Владивосток
Приморский край
Основатель пироговой Наталья Лаевская, Владивосток
Управляющий - Татьяна Морева
Управляющий - Татьяна Морева
Приморский край
Основатель блинной Наталья Лаевская, Владивосток
Управляющий - Татьяна Морева
Управляющий - Татьяна Морева
Приморский край
Александр Левин, бренд-шеф сети ресторанов «Токио», Владивосток
Тимур Шакуров, шеф-повар ресторана "Токио", Владивосток
Тимур Шакуров, шеф-повар ресторана "Токио", Владивосток
Приморский край
Алексей Бельчик и Кристина Мурзагильдина, шеф-повара сети автокофеен «КофеМашина», Приморский край
Приморский край
Егор Неровный, шеф-повар гастрособытийного пространства "Агар-агар", Владивосток
Приморский край
Азамат Мухамедов, основатель и бренд-шеф сети кафе «Омлет Станция», Владивосток
Приморский край
Шахло Наврузова, региональный шеф-повар ресторана «Хэкымган», Отель ЛОТТЕ Владивосток
Меню фестиваля минтая 2026
ФЕСТИВАЛЬНОЕ МЕНЮ
100+ блюд русской кухни и кухни народов России
61 блюдо из минтая
27 000+ порций еды и напитков
9 500+ порций блюд из минтая
Строганина из минтая
Тыгын Дархан, Якутск
Индигирка из минтая
Тыгын Дархан, Якутск
Буузы с минтаем и морковь по-корейски
Бууз-Бэн, Владивосток
Пельмени с минтаем
Токио, Владивосток
Пельмени с имбирным минтаем
Гастромаркет Сытый, Владивосток
Пян-се с минтаем
Пян-се, Владивосток
Икряники из икры минтая
Хэкымган, Владивосток
Расстегай с минтаем
Русский самовар, Владивосток
Чебуреки с минтаем с соусом из черемши
Акватория, Владивосток
Хушууры с минтаем с салатом из черемши с яйцом
Бууз-Бэн, Владивосток
Драник со сливочной намазкой из икры минтая и зеленью
Акватория, Владивосток
Драник со сливочной намазкой из икры минтая
Акватория, Владивосток
Голубцы с минтаем и крабом в сметанном соусе
Омлет станция, Владивосток
Уха двух морей из омуля, муксуна и минтая
Тыгын дархан, Якутск
Хрустящий минтай в соусе облепиха-чили
Омлет станция, Владивосток
Черная лапша по-владивостокски с минтаем, снежным крабом и икрой
Еда и Точка., Владивосток
Котлета из минтая с молодым картофелем в мундирах
Токио, Владивосток
Зраза картофельная с минтаем с соусом тартар
Акватория, Владивосток
Минтай малой соли на гренке
Тыгын Дархан, Якутск
Пышка-заварушка с минтаем
Агар-Агар, Владивосток
Салат с минтаем в миндале
Гастромаркет Сытый, Владивосток
Скоблянка из папоротника с минтаем
Сытный, Владивосток
Дальневосточный плов с минтаем
Токио, Владивосток
Дальневосточный плов с минтаем от Тимура
Омлет станция, Владивосток
Жареный минтай с цитрусовым соусом
Иль Патио, Владивосток
Жареные пельмени с минтаем с икорно-сливочным соусом
Иль Патио, Владивосток
Жареное филе минтая
Иль Патио, Владивосток
-
Токио, Владивосток
Пельмени с минтаем, рисовые биточки с икрой минтая, рулет из рисового блинчика с минтаем
Хэкымган, Владивосток
Хрустящий минтай в орехово-кедровом соусе
Кофемашина, Владивосток
Шаурма из печи с копчёным минтаем
Еда и Точка., Владивосток
Морской гребешок по-агаровски
Агар-Агар, Владивосток
Калитка с картофелем и сыром
Досыта, Владивосток
Посикунчики с минтаем
Сытный, Владивосток
Дальневосточные лепешки из минтая, кальмара и зелени
Миринэ, Владивосток
Малосоленые огурцы
Миринэ, Владивосток
Минтай жареный с морковью по-корейски
Миринэ, Владивосток
Русские харумаки с минтаем
Zuma, Владивосток
Русские харумаки с минтаем
Акватория, Владивосток
Макароны по-адмиральски
Агар Агар, Владивосток
Блинчики с лососем
Гастромаркет Сытый, Владивосток
Картофельные пышки с минтаем и красной икрой
Кофемашина, Владивосток
Вареники с картофелем и и грибами с зажаркой из копченой грудинки, лука и грибов
Гастромаркет Сытый, Владивосток
-
Сытный, Владивосток
Пирог с минтаем, неркой и брокколи
Баба Тома, Владивосток
Пирог Деревенский с минтаем, картофелем и репчатым луком
Баба Тома, Владивосток
Расстегай с минтаем
Баба Тома, Владивосток
Пирог Домашний с неркой и рисом
Баба Тома, Владивосток
Блин с минтаем в сливочном соусе
Ух ты, блин!, Владивосток
Блины с минтаем и морковью
Ух ты, блин!, Владивосток
Блины с икрой минтая
Ух ты, блин!, Владивосток
Блины с икрой минтая
Русский самовар, Владивосток
Блин-завертыш с минтаем
Русский самовар, Владивосток
Блины со сметаной
Русский самовар, Владивосток
Драники с неркой
Омлет станция, Владивосток
Колобки из минтая с молодым картофелем
Токио, Владивосток
Морские жемчужины - колобки из минтая
На Лаваше, Владивосток
-
На Лаваше, Владивосток
Пышка-заварушка яблоко-сгущенка
Агар Агар, Владивосток
Вафельные трубочки с вареной сгущенкой
Сытый, Владивосток
Вафельные трубочки
Русский самовар, Владивосток
Пышки с кармелью
Акватория, Владивосток
Пышки картофельные
Кофемашина, Владивосток
Блины с вареньем
Русский самовар, Владивосток
Чай из самовара
Досыта, Владивосток
Рыба моей мечты - персиковый лимонад с мармеладками
Кофемашина, Владивосток
Лимонад классический и лимонад барбарисовый
Омлет станция, Владивосток
Лимонад бузина
Акватория, Владивосток
Лимонад Жимолость
Акватория, Владивосток
Холодный какао
Еда и Точка, Владивосток
Лимонад Актинидя
Токио, Владивосток
Морс
Досыта, Владивосток
Морс облепиховый и морс таежный
Омлет станция, Владивосток
-
-
-
Ух ты, блин!, Владивосток
-
Токио, Владивосток
Кофе "Владивостокио"
Токио, Владивосток
-
-
Минтайная связь - молочный напиток с клубничной икрой
Кофемашина, Владивосток
Холодный чай ежевика-анчан
На Лаваше, Владивосток
Холодный чай персик-ромашка
На Лаваше, Владивосток
Лимонад малина-виноград
На Лаваше, Владивосток
Вода "Владивостокио"
Токио, Владивосток
Вода Омлет станция
Омлет станция, Владивосток
Пряники с актинидией и брусникой
-
Пряник
-
Леденцы Петушок
Досыта, Владивосток
50 000+ гостей
