ЕКАТЕРИНА ШАПОВАЛОВА
Автор программы
куратор площадки гастрономическая карта россии
Автор программы
куратор площадки гастрономическая карта россии
МОСКОВСКАЯ ВЕСНА 2026
С 1 по 11 мая в Москве проходит фестиваль «Московская весна» — масштабное городское событие, посвящённое культуре народов России и празднованию Дня Победы. В Год единства народов России, в 2026 году, на фестивале традиции народов нашей страны и живая память о подвиге народа соединяются в единую праздничную программу. На площадке Гастрономическая карта России ряды кухни народов России представляют 60 поваров со всей страны от Дальнего Востока до Арктики из 10 регионов России. Всего в фестивальном меню - 170 блюд и напитков, в том числе костровой и печной кухни.
Тверской бульвар
МОСКОВСКАЯ ВЕСНА
МОСКОВСКАЯ ВЕСНА
Ряды кухни народов России
1-11 мая 2026 года
1-11 мая 2026 года
Дом № 1 СКФО
ДАГЕСТАНСКАЯ ЛАВКА
Со-основатель сети "Дагестанская лавка" Расул Паркуев, команда:
повар-пекарь Расулова Манфера Фаталиевна и технолог Алексей Куценко.
повар-пекарь Расулова Манфера Фаталиевна и технолог Алексей Куценко.
Дом № 2 - ЮФО
ЦАРЬ-КУРНИК
Олег Кучков, бренд-шеф и основатель производства и сети русской кухни «Царь-Курник», Ростовская область
Дом № 3 СКФО
ЧЕЧЕНСКАЯ КУХНЯ ДААР
Шеф-повар Зулкан Хакимова
Дом № 4 ДФО
АЗБУКА СЕВЕРА - КУХНЯ НАРОДОВ КРАЙНЕГО СЕВЕРА
Основатель сети магазинов и производства российских деликатесов Данила Козлов и шеф-повар производства Сергей Федосеев, Республика Саха (Якутия)
Дом № 5 ЦФО
ВОРОНЕЖСКОЕ МЯСО – ВКУС ЧЕРНОЗЕМЬЯ
Дом № 6 ПФО
ПЕРЕПЕЧКИН - КУХНЯ НАРОДОВ РОССИИ ОТ СЕМЬИ ИРИНЫ И АЛЕКСЕЯ ВОТИНЦЕВЫХ
Дом № 7 СФО
ВКУС ГОРНОГО АЛТАЯ - КУХНЯ НАРОДОВ РОССИИ ОТ ВЛАДИМИРА ЯШЕВА
Дом № 8 СЗФО
АРКТИК МУН - АРКТИЧЕСКАЯ КУХНЯ
Екатерина и Георгий Мун, основатели мобильной кухни «Арктик Мун», Кировск, Мурманская область
Дом № 9 ДФО
КАМЧАТСКИЙ ДОМ - ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КУХНЯ ОТ ДИНАСТИИ ПОВАРОВ БОКОВЫХ
Светлана Бокова, ее мама Ирина Владимировна и дочь Есения
Дом № 10 ДФО
БУУЗНАЯ – КУХНЯ НАРОДОВ РОССИИ ОТ СЕМЬИ ИННЫ И ДАМДИНА ДАШИЕВЫХ
Основатели сети бурятской кухни "Орда" Инна и Дамдин Дашиевы, Республика Бурятия; управляющий Ангараг Чагдуров,повара Эржени Шойдорова и Тамара Хамниганова
Кухни народов России на Тверском бульваре
Фестиваль "Московская весна"
Фото Гастрономическая карта России
Фото Гастрономическая карта России
170+ наименований
блюд и напитков
кухни народов России
блюд и напитков
кухни народов России
Фото Гастрономическая карта России
Дальневосточная уха
Камчатский дом, Камчатский край
Уха Царская из чира, муксуна и ленского омуля
Республика Саха (Якутия)
Нохчи Чорп (халяль)
ДААР, Чеченская Республика
Калья
Арктик Мун, Мурманская область
Кулеш казачий походный
Царь Курник, Ростовская область
Сугудай из омуля на дранике
Азбука Севера, Республика Саха (Якутия)
Индигирка из муксуна
Азбука Севера, Республика Саха (Якутия)
Ломоть с мурманской форелью
Арктик Мун, Мурманская область
Русский ломоть с котлетой из ловозерской оленины
Арктик Мун, Мурманская область
Командорский кальмар с печеным картофелем
Камчатский дом, Камчатский край
Рубанина из оленины на дранике
Азбука Севера, Республика Саха (Якутия)
Колбаса говяжья халяль с лепешкой хокхам и аджикой
ДААР, Чеченская Республика
Хорхог с лепешкой гамбир
Орда, Республика Бурятия
Алтайские теерпеки с мясом марала
Алтай Мясо, Республика Алтай
Малосольные огурцы
Алтай Мясо, Республика Алтай
Русский ломоть с ловозерской олениной
Арктик Мун, Мурманская область
Богучарский салат
Воронежское мясо, Воронежская область
Говяжьи ребра
Воронежская говядина, Воронежская область
Говяжья лопатка копченая халяль с картофелем
ДААР, Чеченская Республика
Скоблянка из алтайской мраморной говядины
Алтай Мясо, Республика Алтай
Оленина с печеным картофелем
Азбука Севера, Республика Саха (Якутия)
Баранина с печеным картофелем, салатом и аджикой
Дагестанская лавка, Республика Дагестан
Алтайская мраморная говядина (отруб) с печеным картофелем и малосольным огурцом
Алтай Мясо, Республика Алтай
Перепечи
Перепечкин, Удмуртская Республика
Хингалш с тыквой
ДААР, Чеченская Республика
Чепалгаш
ДААР, Чеченская Республика
Чуду с сыром
Дагестанская лавка, Республика Дагестан
Чуду с зеленью
Дагестанская лавка, Республика Дагестан
Къячи
Дагестанская лавка, Республика Дагестан
Курник Царь
Царь Курник, Ростовская область
Курник Купеческий
Царь Курник, Ростовская область
Хлебный горшочек
Царь Курник, Ростовская область
Хлебный горшочек Селянка
Царь Курник, Ростовская область
Хушуур
Орда, Республика Бурятия
Табани
Перепечкин, Удмуртская Республика
Дальневосточные чебуреки
Камчатский дом, Камчатский край
Дальневосточные чебуреки
Камчатский дом, Камчатский край
Дальневосточные пельмени с крабом
Камчатский дом, Камчатский край
Буузы
Орда, Республика Бурятия
Сибирские пельмени с маралом
Новые Русскими Пельмени, Республика Алтай
Сибирские пельмени с маралом
Новые Русские Пельмени, Республика Алтай
Жареные пельмени с алтайскими сырами
Новые Русскими Пельмени, Республика Алтай
Арктические пельмени с олениной
Новые Русскими Пельмени, Республика Алтай
Теерпеки с горно-алтайским медом
Новые Русские Пельмени, Республика Алтай
Чак-чак лакский
Дагестанская лавка, Республика Дагестан
Хворост
Камчатский дом, Камчатский край
Перепечи с вишней и шоколадом
Перепечкин, Удмуртская Республика
Пахлава
Дагестанская лавка, Республика Дагестан
Холисо
Орда, Республика Бурятия
Печенье Маковка /Матрешка / Барское
Царь Курник, Ростовская область
Калинник
Кафе Графин, Рязанская область
Ирис Щербет
ДААР, Чеченская Республика
Таежный десерт
Арктик Мун, Мурманская область
Мороженое "Вечная мерзлота"
Азбука Севера, Республика Саха (Якутия)
Мороженое с черной икрой
Азбука Севера, Республика Саха (Якутия)
Лимонад
ЧИАССР, Чеченская Республика
Облепиховый морс
Орда, Республика Бурятия
Морошковый лимонад
Арктик Мун, Мурманская область
Арбузный снег
Арктик Мун, Мурманская область
Арбузный снег
Арктик Мун, Мурманская область
Кизиловый лимонад
Дагестанская лавка, Республика Дагестан
Хвойный напиток Елки Иголки
Архангельская область
Чайный стакан
Арктик Мун, Мурманская область
Таежный напиток из сосновой шишки и жимолости
Камчатский дом, Камчатский край