Куратор ДРК
Екатерина Шаповалова
автор проекта
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ
Екатерина Шаповалова
автор проекта
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ
ГОЛОСУЕМ ЗА РОССИЙСКУЮ КУХНЮ
С 2018 года мы проводим фестивали российской кухни в регионах по всей стране. Гости нас без конца спрашивали "А где вашу (нашу) еду попробовать после фестиваля ?". И вот 4 ноября 2023 года в день открытия легенадрной Международной выставки-форума "Россия" российская многонациональная кухня обрела Дом. Специальный проект Правительства Москвы, рестораторов братьев Васильчуков и команды проекта Гастрономическая карта России - это большое гастрономическое путешествие по России в одном месте. Попробуйте больше 500 блюд и напитков в нашем Доме и проголосуйте за понравившиеся в мобильном приложении гастрокарты.
ПЕРВЫЙ В РОСИИ ФУДМОЛЛ КУХНИ НАРОДОВ РОССИИ
Гастрономическая карта России от Дальнего Востока до Арктики
Гастрономическая карта России от Дальнего Востока до Арктики
Корнер № 1 Дагестанская лавка
Кухня народов Дагестана, русская кухня, основатели: брат и сестра Расул и Камилла Паркуевы, управляющий Алексей Куценко
Корнер № 2 Перепечкин
Удмуртская кухня, русская кухня, основатели сети удмуртской кухни "Перепечкин" Ирина и Алексей Вотинцевы, управляющая Ольга Журихина
Корнер № 4 Арктик Мун
Арктическая кухня (русская кухня, поморская кухня), снователи: Екатерина и Георгий Мун, Кировск, шеф-повар Андрей Виноградов, управляющая Татьяна Кобылинская
Корнер № 5 В Карелии Есть
Кухня народов Карелии (карельская кухня, русская кухня, поморская кухня), основатель этнокультурного проекта и Музея-Ресторана "В Карелии Есть" Ольга Белоногова, Петрозаводск
Корнер № 8 Плесский угол
Русская кухня, правообладатели товарного знака "Рыбный угол", авторы проекта "Россия Потаенная", оонователи: семья Шевцовых
Корнер № 7 ДААР
Чеченская кухня, основатели: Руслан Ацаев и Тамерлан Кантаев, шеф-повар Зулкан Хакимова
Корнер № 10 Орда
Бурятская кухня, основатели сети бурятской кухни "Орда" Инна и Дамдин Дашиевы, управляющий Ангарак Чагдуров
Корнер № 11 Царь Курник
Сеть русской кухни, основатель Олег Кучков, управляющая Ирина Хасаева
Корнер № 12 Алтай Мясо
Русская кухня, кухня народов Горного Алтая, основатель Владимир Яшев
Корнер № 13 Азбука Севера
Русская кухня, кухня народов Крайнего Севера, якутская кухня, основатель Данила Козлов, бренд-шеф Сергей Федосеев
Корнер № 14 ЭкоНива
Крупнейший агрохолдинг России "ЭкоНива", основатель Штефан Дюрр, руководитель проекта Екатерина Дюрр
Корнер № 15 Камчатский край
Дальневосточная кухня (русская кухня, дальневосточные морепродукты), основатель династийный повар Светлана Бокова и ее семья - мама Ирина Владимировна и дочь Есения