Арктическая кухня (русская кухня, поморская кухня) Авторы: Екатерина и Георгий Мун, Кировск Шеф-повара: Сергей Митрофанов, Андрей Виноградов, Илья Максимов
Кухня народов Карелии (карельская кухня, русская кухня, поморская кухня) Автор этнокультурного проекта и Музея-Ресторана "ВКарелииЕсть" Ольга Белоногова, Петрозаводск Шеф-повара: Михаил Гаврилов, Иван Балин