Русский разносол
Россия - страна домашних кулинаров, огородников и садоводов. Традиция собственными руками делать домашние заготовки, "закатывать", солить, квасить, мариновать объединяет народы России. Отдельное открытие русской гастрономии — разнообразие русских закусок, стимулирующие аппетит соленые и пряные продукты, которые являются вводной частью к обеду или ужину, то есть предвкушением, подготовкой к основным блюдам. Среди традиционных русских закусок из долго хранящихся запасов — соленые бочковые огурцы, квашеная капуста с клюквой и брусникой, моченые яблоки, арбузы и морошка, соленая слива, соленые и квашеные помидоры, фаршированные баклажаны и перцы, соленые белые грибы, маринованные опята и маслята, соленые грузди... Богатство русского стола вызывает неизменное восхищение во все времена.