Жителей самой большой страны в мире объединяет общая кулинарная традиция: лепить пельмени вручную, собравшись большой семьей от мала до велика за одним общим столом. Отличаются пельмени народов России разнообразием начинок, техник «защипа» и названий: пельняни, курзе, юфахаш, буузы, пелбены, пельмендеры, бёреги, подкоголи, вареники и др. Интересно, что несмотря на богатство и разнообразие вкусов, рецепты теста пельменей - часто не отличаются. Никакого секретного ингредиента в рецептуре пельменей нет. Весь вкус – в гениальной простоте 1000-летних кулинарных традиций наших предков, в сохраненных семейных рецептах, качестве и свежести местных продуктов.